Статус гост 10444.12-88

    У нас вы можете скачать статус гост 10444.12-88 в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

    Допускается раствор левомицетина стерилизовать вместе с основой среды. Раствор доводят до метки дистиллированной водой, стерилизуют методом мембранной фильтрации по ГОСТ Раствор стерилизуют методом мембранной фильтрации по ГОСТ Питательные среды с антибиотиками готовят непосредственно перед использованием.

    При приготовлении сред с антибиотиками вначале готовят основы сред. Для приготовления питательных сред с антибиотиками используют следующие основы. Основу среды среду Сабуро готовят следующим образом: Основу среды среду Сабуро допускается использовать без добавления антибиотиков при анализе консервов на промышленную стерильность.

    Основу среды используют при анализе молока и молочных продуктов. Для определения дрожжей и плесневых грибов используют среды, указанные в пп. Среда агаризованная с окситетрациклином и гентамицином: Среда агаризованная с антибиотиками группы пенициллина и стрептомицина: Среда агаризованная с неоминином сульфатом: Солодовое сусло готовят по ГОСТ Применяют для выявления дрожжей и плесневых грибов в консервах.

    Допускается использование готового неохмеленного пивного сусла вместо осахаренного сусла, получаемого из молотого ячменного солода. Солодовое агаризованное сусло готовят по ГОСТ Параллельно с этим заливают чашку Л Петри 15—20 см 3 среды для проверки ее стерильности.

    Через 3 сут термостатнрования проводят предварительный учет типичных колоний или пояале-ния характерных признаков роста на жидких питательных средах. Через 5 сут проводят окончательный учет результатов термостатнрования посевов. Колонии дрожжей и плесневых грибов разделяют визуально. Рост дрожжей на агаризованных средах сопровождается образованием крупных, выпуклых, блестящих. Развитие дрожжей в жидкой среде сопровождается появлением муги, запаха брожения и газа. Развитие плесневых грибов на питательных средах сопровождается появлением мицелия различной окраски.

    Для количественного подсчета отбирают чашки, на которых выросло от 15 до колоний дрожжей и или от 5 до 50 колоний плесневых грибов. При необходимости для разделения колоний дрожжей и плесневых грибов проводят микроскопические исследования. Для этого из отдельных колоний или из посевов на жидкую среду готовят. На предметное стекло наносят каплю стерильной водопроводной воды.

    Затем в эту каплю прокаленной мглой вносится часть колонии или петлей наносят каплю культуральной жидкости. Полученная суспензия покрывается покровным стеклом. Результаты микроскопирования оценивают пользуясь характеристикой дрожжей и плесневых грибов, указанной в приложении. Результаты оценивают по каждой пробе отдельно.

    Если при испытании продукта на питательных средах обнаружен рост дрожжей и плесневых грибов и их присутствие подтверждено микроскопированием, то дают заключение о присутствии этих микроорганизмов в продукте. Результаты обрабатывают и пересчитывают отдельно для дрожжей и плесневых грибов.

    Количество дрожжей и плесневых грибов в I г или в I см 3 продукта X вычисляют по формуле. Результаты испытания записывают в соответствии с требованиями ГОСТ Одноклеточные микроорганизмы, клетки круглой, овальной или продолговатой формы, длиной от 2. Состоят из нитей-гифов, без перегородок или септирован-ных на клетки. Гифы образуют боковые выросты и разветвления, от вегетативных гифов поднимаются гифы, несущие плодовые тела.

    В стандарт введен международный стандарт ИСО — Метод определения дрожжей и плесневых грибов. Способы доставки Срочная курьерская доставка дня Курьерская доставка 7 дней Самовывоз из московского офиса Почта РФ. Межгосударственные стандарты А также в:. Применяют для выявления дрожжей и плесневых грибов в консервах.

    Допускается использование готового неохмеленного пивного сусла вместо осахаренного сусла, получаемого из молотого ячменного солода. Солодовое агаризованное сусло готовят по ГОСТ Параллельно с этим заливают чашку А Петри см среды для проверки ее стерильности. Допускается при установлении промышленной стерильности консервов и при выявлении возбудителей порчи в продуктах по 2,0 см исследуемого материала высевать параллельно в две пробирки с 5 см жидкого солодового сусла см.

    Через 3 сут термостатирования проводят предварительный учет типичных колоний или появления характерных признаков роста на жидких питательных средах. Если в посевах на агаризованных средах присутствуют мукоровые, очень быстро растущие грибы, то снятие предварительных результатов необходимо проводить очень осторожно, не допуская того, чтобы споры этих грибов осыпались и дали рост вторичных колоний.

    Через 5 сут проводят окончательный учет результатов термостатирования посевов. Колонии дрожжей и плесневых грибов разделяют визуально. Рост дрожжей на агаризованных средах сопровождается образованием крупных, выпуклых, блестящих, серовато-белых колоний с гладкой поверхностью и ровным краем.

    Развитие дрожжей в жидкой среде сопровождается появлением мути, запаха брожения и газа. Развитие плесневых грибов на питательных средах сопровождается появлением мицелия различной окраски. Для количественного подсчета отбирают чашки, на которых выросло от 15 до колоний дрожжей и или от 5 до 50 колоний плесневых грибов. При необходимости для разделения колоний дрожжей и плесневых грибов проводят микроскопические исследования. Для этого из отдельных колоний или из посевов на жидкую среду готовят препараты методом раздавленной капли.

    На предметное стекло наносят каплю стерильной водопроводной воды. Затем в эту каплю прокаленной иглой вносится часть колонии или петлей наносят каплю культуральной жидкости. Полученная суспензия покрывается покровным стеклом. Результаты микроскопирования оценивают пользуясь характеристикой дрожжей и плесневых грибов, указанной в приложении.

    Результаты оценивают по каждой пробе отдельно. Если при испытании продукта на питательных средах обнаружен рост дрожжей и плесневых грибов и их присутствие подтверждено микроскопированием, то дают заключение о присутствии этих микроорганизмов в продукте. Результаты обрабатывают и пересчитывают отдельно для дрожжей и плесневых грибов. Количество дрожжей и плесневых грибов в 1 г или в 1 см продукта вычисляют по формуле.

    Результаты испытания записывают в соответствии с требованиями ГОСТ Одноклеточные микроорганизмы, клетки круглой, овальной или продолговатой формы, длиной от 2,5 до 30 мкм и шириной от 2,5 до 10 мкм, часто почкующиеся. Состоят из нитей-гифов, без перегородок или септированных на клетки.

    Гифы образуют боковые выросты и разветвления, от вегетативных гифов поднимаются гифы, несущие плодовые тела. Электронный текст документа подготовлен АО "Кодекс" и сверен по: Текст документа Статус Сканер копия. Метод определения дрожжей и плесневых грибов Название документа: Метод определения дрожжей и плесневых грибов Номер документа: Стандартинформ, год Дата принятия: Данный документ представлен в формате djvu.

    В стандарт введен международный стандарт ИСО 4. Ограничение срока действия снято по протоколу N Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации ИУС 7. Приготовление растворов антибиотиков 3.

    Приготовление питательных сред 3. Количество дрожжей и плесневых грибов в 1 г или в 1 см продукта вычисляют по формуле , где - сумма всех подсчитанных колоний на чашках Петри в двух последовательных десятикратных разведениях при условии, что на каждой чашке число колоний отвечает требованиям п.

    Гифы образуют боковые выросты и разветвления, от вегетативных гифов поднимаются гифы, несущие плодовые тела Электронный текст документа подготовлен АО "Кодекс" и сверен по: Данный документ представлен в виде сканер копии, которую вы можете скачать в формате pdf или djvu.