Гост на нектары

      By: onrimi76   гост   5 Comments   02.07.2014

    У нас вы можете скачать гост на нектары в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

    Типы, параметры и основные размеры ГОСТ Продукция плодовая, ягодная, овощная и грибная консервированная. Методы определения витамина С. Методы определения содержания этилового спирта.

    ГОСТ Продукты переработки плодов и овощей. Консервы мясные и мясорастительные. Методы определения содержания примесей растительного происхождения ГОСТ Продукты пищевые и вкусовые. Методы культивирования микроорганизмов ГОСТ Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные.

    Рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ ГОСТ Продукты переработки плодов и овощей. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов. ГОСТ Плоды, овощи и продукты их переработки. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом ГОСТ Плоды, овощи и продукты их переработки.

    Методы определения остаточных количеств фосфорорганических пестицидов ГОСТ Р Продукты переработки плодов и овощей. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов кадмия, свинца, меди и цинка ГОСТ Р Консервы.

    Соки, нектары и сокосодержащие напитки. Метод определения массовой концентрации гесперидина и нарингина с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии ГОСТ Р Соки фруктовые. Метод определения содержания винной кислоты с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии ГОСТ Р Соки фруктовые и овощные.

    Метод определения содержания натрия, калия, кальция и магния с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии ГОСТ Р Соки фруктовые и овощные. Спектрофотометрический метод определения содержания фосфора. Метод определения содержания растворимых сухих веществ рефрактометром ГОСТ Р ИСО Сок яблочный, сок яблочный концентрированный и напитки, содержащие яблочный сок. Метод определения содержания патулина с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии ГОСТ Р Соки фруктовые и овощные.

    Гравиметрический метод определения массовой доли общих сухих веществ по убыли массы при высушивании ГОСТ Р Соки фруктовые и овощные. Ферментативный метод определения содержания уксусной кислоты ацетата с помощью спектрофотометрии ГОСТ Р Соки фруктовые и овощные. Соки фруктовые прямого отжима.

    Методы микробиологического анализа с применением специальных микробиологических сред ГОСТ Р Соки и соковая продукция. Определение стабильных изотопов углерода методом масс-спектрометрии. Определение аскорбиновой кислоты методом высокоэффективной жидкостной хроматографии ГОСТ Р Продукция соковая. Определение 5-гидроксиметилфурфурола методом высокоэффективной жидкостной хроматографии ГОСТ Р Продукция соковая.

    Определение сахарозы, глюкозы, фруктозы и сорбита методом высокоэффективной жидкостной хроматографии ГОСТ Р Продукция соковая. Методы определения антоцианинов Измененная редакция, Изм.

    Во фруктово-овощных нектарах превалирующей должна быть доля фруктовой части. Нектары с мякотью изготовляют гомогенизированными и негомогенизированными. Требования в документах на конкретные виды нектаров должны быть не ниже установленных настоящим стандартом.

    Прозрачная жидкость, допускается легкая опалесценция. Не допускается в виноградном нектаре и в купажированных нектарах, содержащих виноградный сок, наличие кристаллов винного камня. Естественно мутная жидкость, прозрачность необязательна. Методика расчета приведена в приложении А. Содержание фосфорорганических и других пестицидов, использованных при производстве сырья, должно соответствовать требованиям [3]. Допускается использование регуляторов кислотности в соответствии с требованиями [1].

    Допускается использование других видов сырья и материалов с характеристиками не ниже указанных, разрешенных к применению в пищевой промышленности. Сырье и материалы по показателям безопасности должны соответствовать требованиям [1] и [2], в части пестицидов - [3]. При изготовлении фруктовых нектаров не допускается использование ароматизаторов, красителей, подкрашивающих экстрактов, искусственных подсластителей и сахарозаменителей, диффузионных соков, продуктов водной экстракции измельченного сырья кожуры или выжимок, в т.

    Допускается по условиям договора фасование нектаров асептическим способом в тару типа "Bag-in-Box" "Мешок в коробке". Потребительская тара, укупорочные средства и транспортная тара должны быть разрешены для использования в производстве нектаров. Лакокрасочные покрытия внутренней поверхности металлических банок и крышек должны быть изготовлены из лакокрасочных материалов, соответствующих установленным требованиям [6], [7] и разрешенных к применению в пищевой промышленности для изготовления тары и крышек при фасовании нектаров.

    Рекомендуемые виды тары для фасования и упаковывания нектаров и укупорочные средства приведены в приложении Б. Пределы допустимых отрицательных отклонений объема в одной упаковочной единице от номинального количества - по ГОСТ 8. Пределы допустимых положительных отклонений объема продукта в одной упаковочной единице от номинального количества не контролируют.

    На транспортную тару с нектарами в потребительской таре, температура хранения которых отличается от обычной, дополнительно к указанным в ГОСТ наносят манипуляционный знак "Ограничение температуры". В случае разногласий в визуальной оценке прозрачность осветленных нектаров определяют по ГОСТ Нектары фруктовые и фруктово-овощные. Общие технические условия Canned foods. Fruit, fruit and vegetable nectars. Первый абзац изложить в новой редакции: По всему тексту стандарта заменить слово: Методы микробиологического анализа с применением специальных микробиологических сред ГОСТ Р Соки и соковая продукция.

    Определение стабильных изотопов углерода методом масс-спектрометрии. Определение аскорбиновой кислоты методом высокоэффективной жидкостной хроматографии ГОСТ Р Продукция соковая. Определение 5-гидроксиметилфурфурола методом высокоэффективной жидкостной хроматографии ГОСТ Р Продукция соковая.

    Определение сахарозы, глюкозы, фруктозы и сорбита методом высокоэффективной жидкостной хроматографии ГОСТ Р Продукция соковая. Во фруктово-овощных нектарах превалирующей должна быть доля фруктовой части".

    Первый-четвертый абзацы изложить в новой редакции: Первый абзац перед словами "настоящего стандарта" дополнить ссылкой: Минимальное содержание растворимых сухих веществ.

    Исключить слова в скобках: